Pavlova de frutas vermelhas e cerejeira será preparada, neste domingo, 16, no encerramento do Workshop de Gastronomia da Mantiqueira e Vale do Paraíba, no Parque da Cerejeira de Campos do Jordão
Flores, sabores e a criatividade da gastronomia regional se encontram neste domingo, 16, no encerramento do Workshop de Gastronomia da Mantiqueira e Vale do Paraíba, uma das atrações de sucesso da programação da “55ª Festa da Cerejeira em Flor de Campos do Jordão”.
Das 15h às 16h, na Casa de Chá do Parque da Cerejeira, a chef Anouk Migotto ministra o workshop com uma receita criada especialmente para homenagear a Festa: Pavlova de frutas vermelhas e cerejeira.
A escolha não poderia ser mais simbólica. A delicadeza da flor que dá nome ao evento também pode chegar à mesa — a sakura é comestível. E é justamente esse ingrediente que ganha destaque na receita preparada pela chef.
“Claro que escolhi preparar uma receita com essa flor maravilhosa! Você sabia que a sakura é comestível? Sim! E o resultado é encantador”, ressalta Anouk Migotto, que recebe pelo segundo ano consecutivo o convite para encerrar o workshop. Para a chef, participar novamente da programação é uma honra.
DONNA MANTIQUEIRA – Proprietária dos restaurantes Donna Pinha (@donnapinha), em Santo Antônio do Pinhal, e Casa Bambuí (@casa.bambui), localizado dentro do Parque Bambuí, em Campos do Jordão, Anouk é uma das referências da gastronomia da Mantiqueira e participa da programação dedicada à valorização dos sabores e ingredientes da região.
Gastronomia regional em destaque
Realizado na Casa de Chá do Parque, o Workshop de Gastronomia da Mantiqueira e Vale do Paraíba foi um dos destaques da 55ª Festa da Cerejeira em Flor. A programação reuniu renomados chefs em encontros voltados à gastronomia, aproximando o público dos ingredientes, técnicas e sabores que representam a região.
O workshop é uma promoção da Campos do Jordão Eventos, comandada por Elisabete Simabuco, e chega ao seu último fim de semana nos dias 15 e 16 de agosto.
A participação é gratuita, com retirada de senhas no local. A capacidade é de 30 pessoas. Para saber quem são os chefs convidados e acompanhar a programação, basta acessar o instagram @parque.da.cerejeira.
Um detalhe importante para quem quiser reproduzir a receita: as sakuras utilizadas devem ser provenientes de locais onde a colheita seja permitida.
Último fim de semana da Festa da Cerejeira
A 55ª Festa da Cerejeira em Flor de Campos do Jordão acontece aos finais de semana, até 16 de agosto, no Parque da Cerejeira. Além da tradicional florada, com aproximadamente 800 sakuras, a programação reúne gastronomia e atrações musicais.
Neste último fim de semana, o público ainda poderá aproveitar a programação e conferir de perto a beleza das cerejeiras em flor, além de participar do encerramento do workshop gastronômico.
Os ingressos solidários para a Festa da Cerejeira custam R$ 60 (adulto) e R$ 30 (meia). A renda é revertida em prol do Sakura Home Residencial Sênior.
A programação completa pode ser conferida pelo instagram @parque.da.cerejeira ou site https://parquedacerejeira.com.br/.
